Livre de cuisine/Sauce à l'oignon et au curry

Ingrédients

• 3 oignons hachés
• 50 cl de bouillon de légumes
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de curry
• huile d’olive.
• sel, poivre

Préparation

• Blondir les oignons dans l’huile pendant 30 min.
• Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole, ajouter la farine et faire un roux.
• Incorporer petit à petit le bouillon, en remuant sans cesse. Laisser épaissir, ajouter le curry et l’assaisonnement. Mélanger les oignons à la sauce.

Voir aussi

• D'autres recettes végétaliennes.
• Végétarisme et végétalisme pour en savoir plus sur ces pratiques alimentaires et les motivations de ceux et celles qui les adoptent.
• Cuisinez végétalien: une adresse incontournable pour tous ceux et celles que le végétalisme intéresse (plus de 500 recettes).