Livre de cuisine/Pâtes aux poivrons2

Ingrédients

• 250g de pâtes 100% à base de blé dur (ou nouilles)
• 3 poivrons (jaune, orange et rouge)
• 1 gousse d’ail hachée
• huile d'olive, sel, poivre

Préparation

• Rissoler l’ail dans une poêle sans le laisser noircir, lui ajouter les poivrons taillés en fines lamelles et les épices, et laisser mijoter à couvert (de manière à conserver le jus des poivrons). Cuire les pâtes selon les instructions du sachet et les mélanger ensuite aux poivrons.
• Déguster sans attendre.

Voir aussi

• D'autres recettes végétaliennes.
• Végétarisme et végétalisme pour en savoir plus sur ces pratiques alimentaires et les motivations de ceux et celles qui les adoptent.
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