« Livre de cuisine/Thé » : différence entre les versions
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[[Livre de cuisine/Boissons/Thé glacé à la pêche|Thé glacé à la pêche]] |
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Version du 17 décembre 2007 à 22:35
Préparer son thé
| Type de thé | Dosage (pour 1L) |
Température d'infusion | Durée d'infusion |
|---|---|---|---|
|
| |||
|
Noirs |
12,5g |
95°C |
5 min |
|
Vert |
25g |
[70;95] °C |
3min |
|
Semi-fermentés |
12,5g |
95°C |
7min |
|
Blanc |
25 g |
[70 ; 85] °C |
[7;15] minutes |
|
| |||
|
Vert |
[23g;50g] |
[50;95] °C |
[1;2] min |
|
| |||
|
Darjeeling |
17g |
95 °C |
3 min |
Thés chauds
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