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Spécialité culinaire de la côte méditerranéenne [[Espagne|espagnole]], inventée par les pêcheurs du Grau de [[Gandia]], la '''fideuà''' (contraction populaire de ''fideuada'', de ''fideu'', en catalan ''vermicelle'') est un plat de pêcheur à base de vermicelles cuits dans une soupe de poisson parfois agrémenté de morceaux de [[calamar]]s ou seiches. La fideuà est généralement servie dans un plat à [[paella]] et se déguste avec un [[aïoli]].
Spécialité culinaire de la côte méditerranéenne [[Espagne|espagnole]], inventée par les pêcheurs du [[Grau de Gandie|Grau de Gandia]], la '''fideuà''' (contraction populaire de ''fideuada'', de ''fideu'', en catalan ''vermicelle'') est un plat de pêcheur à base de vermicelles cuits dans une soupe de poisson parfois agrémenté de morceaux de [[calamar]]s ou seiches. La fideuà est généralement servie dans un plat à [[paella]] et se déguste avec un [[aïoli]].


[[Catégorie:Cuisine espagnole]]
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Spécialité culinaire de la côte méditerranéenne espagnole, inventée par les pêcheurs du Grau de Gandia, la fideuà (contraction populaire de fideuada, de fideu, en catalan vermicelle) est un plat de pêcheur à base de vermicelles cuits dans une soupe de poisson parfois agrémenté de morceaux de calamars ou seiches. La fideuà est généralement servie dans un plat à paella et se déguste avec un aïoli.