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Ce plat est aussi appelé flamiche au [[w:Maroilles (fromage)|maroilles]].
'''La tarte au Maroilles'''
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==== Ingrédients ====


== Ingrédients ==
* 200 g de [[farine]]

* 200 g de farine
* 8 g de levure de boulanger
* 8 g de levure de boulanger
* 1 oeuf
* 1 œuf
* le quart d'un maroille
* le quart d'un maroilles
* une pincée de [[sucre]]
* une pincée de sucre


==== Préparation ====


== Préparation ==
[[Image:Tartemaroillesapcuisson.jpg|thumbnail|Juste avant la dégustation.]]
# Préchauffer le four à 50°C.
# Préchauffer le four à 50°C.
# Faire gonfler la levure dans un verre ou une tasse avec un peu d'eau chaude et le sucre.
# Faire gonfler la levure dans un verre ou une tasse avec un peu d'eau chaude et le sucre.
# Dans un saladier, creuser un puit avec la farine, verser au centre l'oeuf, la levure et le sel. Pétrir le mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte visqueuse.
# Dans un saladier, creuser un puit avec la farine, verser au centre l'œuf, la levure et le sel. Pétrir le mélange à la main jusqu'à obtenir une päte visqueuse.
# Beurrer et saupoudrer de farine un plat puis étaler la pâte. Le mettre au four pendant environ 20 minutes pour que la pâte gonfle.
# Beurrer et saupoudrer de farine un plat puis étaler la pâte. Le mettre au four pendant environ 20 minutes pour que la pâte gonfle.
# Couper des tranches de maroilles et en couvrir la pâte.
# Couper des tranches de maroilles et en couvrir la pâte.
# Mettre au four pendant 15-20 minutes à 180°C.
# Mettre au four pendant 15-20 minutes à 180°C.


[[Catégorie:Tartes et pizzas|Maroilles]]
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[[Catégorie:Recette au fromage]]
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Version du 15 avril 2008 à 21:14

Ce plat est aussi appelé flamiche au maroilles.

Juste avant la cuisson.

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 8 g de levure de boulanger
  • 1 œuf
  • le quart d'un maroilles
  • une pincée de sucre

Préparation

Juste avant la dégustation.
  1. Préchauffer le four à 50°C.
  2. Faire gonfler la levure dans un verre ou une tasse avec un peu d'eau chaude et le sucre.
  3. Dans un saladier, creuser un puit avec la farine, verser au centre l'œuf, la levure et le sel. Pétrir le mélange à la main jusqu'à obtenir une päte visqueuse.
  4. Beurrer et saupoudrer de farine un plat puis étaler la pâte. Le mettre au four pendant environ 20 minutes pour que la pâte gonfle.
  5. Couper des tranches de maroilles et en couvrir la pâte.
  6. Mettre au four pendant 15-20 minutes à 180°C.