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{{Livre de cuisine}}
== Khao soy ==
Le '''Khao soy''' est un plat , qui vient de Chiang Mai, une province se trouvant au nord de la Thailande.
les nouilles de Chiang Mai



Khao soy se compose de sauce à la crème, servi avec des nouilles aux œuf frais .Khao soy est un plat particulier, qui vient de Chiang Mai, une province se trouvant au nord de la Thailande.

Ingrédients
== Ingrédients ==
4 onces des nouilles d’ œuf fraîches
*4 onces des nouilles d’œuf fraîches
Une cuillère à soupe d’ails hachés
*Une cuillère à soupe d’ails hachés
Une cuillère à soupe de pâte curry rouge
*Une cuillère à soupe de pâte curry rouge
Une demie tasse de lait de noix
*Une demie tasse de lait de noix
4 onces des porcs hachés
*4 onces des porcs hachés
Une tasse de soupe (soupe de la poule)
*Une tasse de soupe (soupe de la poule)
Une cuillère à soupe de poudre curry
*Une cuillère à soupe de poudre curry
Une pincée de poudre de turmeric (ka-min en thai)
*Une pincée de poudre de turmeric (ka-min en thai)
Deux cuillères de sauce de poisson
*Deux cuillères de sauce de poisson
Une cuillère à thé de jus de citron
*Une cuillère à thé de jus de citron


== Préparation ==
**Remarque : Il faut préparer les nouilles aux œufs frais. Si, vous n’en avez pas, vous pouvez servir des autres nouilles à la place. Pourtant, si vous voulez servir les nouilles sèches, n’oubliez pas les tremper environ 20 minutes avant de commencer.
Direction
Premièrement, vous préparez une poêle et faire chauffer le lait de noix à feu moyen et puis, mettez la pâte de curry rouge. Deuxièmement, vous les remuez lentement quand cela commence à bouillir, ajoutez-y tous les ingrédients sauf le porc. Ensuite, attendez une minute, ajoutez-y le porc et cuisez jusqu’à ce que le porc soit bien cuit. A la fin, versez la sauce aux nouilles et voilà servez le plat.
Premièrement, vous préparez une poêle et faire chauffer le lait de noix à feu moyen et puis, mettez la pâte de curry rouge. Deuxièmement, vous les remuez lentement quand cela commence à bouillir, ajoutez-y tous les ingrédients sauf le porc. Ensuite, attendez une minute, ajoutez-y le porc et cuisez jusqu’à ce que le porc soit bien cuit. A la fin, versez la sauce aux nouilles et voilà servez le plat.


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[[Catégorie:Cuisine thaïlandaise]]
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[[Catégorie:Pâtes alimentaire]]

Version du 25 avril 2008 à 18:08

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Le Khao soy est un plat , qui vient de Chiang Mai, une province se trouvant au nord de la Thailande.


Ingrédients

  • 4 onces des nouilles d’œuf fraîches
  • Une cuillère à soupe d’ails hachés
  • Une cuillère à soupe de pâte curry rouge
  • Une demie tasse de lait de noix
  • 4 onces des porcs hachés
  • Une tasse de soupe (soupe de la poule)
  • Une cuillère à soupe de poudre curry
  • Une pincée de poudre de turmeric (ka-min en thai)
  • Deux cuillères de sauce de poisson
  • Une cuillère à thé de jus de citron

Préparation

Premièrement, vous préparez une poêle et faire chauffer le lait de noix à feu moyen et puis, mettez la pâte de curry rouge. Deuxièmement, vous les remuez lentement quand cela commence à bouillir, ajoutez-y tous les ingrédients sauf le porc. Ensuite, attendez une minute, ajoutez-y le porc et cuisez jusqu’à ce que le porc soit bien cuit. A la fin, versez la sauce aux nouilles et voilà servez le plat.