« Livre de cuisine/Recettes de pâtes » : différence entre les versions
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| <br /><center>Dans une casseroles d'eau bouillante, faire cuire les spaghettis.</center> |
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! Étape 3 |
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Version du 18 août 2005 à 12:31
- Macaroni aux épinards et à la ricotta
- Spaghettis à la bolognaise
- Spaghetti au jambon de Parme
- Spaghetti à l’amatriciana
- Spaghettis aux champignons
- Pâtes à la flammenkuche
- Pâtes à la béchamel
- Pâtes à la carbonara
- Pâtes aux pommes de terre
- Pâtes au gorgonzola
- Fettucine aux poivrons
- Pâtes au saumon fumé
- Lasagnes aux épinards et à la sauce tomate
- Lasagnes à la bolognaise
- Rouleaux de lasagnes à la ricotta et aux jambon
- Cannellloni farcis aux légumes
- Gratin de pâtes aux champignons, thon
- Conchiglionne aux épinards et à la ricotta
- Oreillettes à la tomate et à la ricotta
- Penne arrabbiata
- Torti aux crevettes et à la feta
3 Spaghetti au Jambon de Parme
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400g de spaghettis
- 4 tranches de jambon de Parme
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 petits oignons
- 100g de parmesan
- huile d'olive
Matériel
- une grande poêle avec un revêtement anti-adhésif.
- une casserole
Préparation
Étape 1 | Étape 2 |
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Étape 3 | Étape 4 |
4 Pâtes à l'amatriciana
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400g de pâtes
- 1 oignon moyen
- 150g de lard maigre fumé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 300g de purée de tomates
- 100g de parmesan rapé
Préparation
- Couper le lard en lanières.
- Hacher l'oignon et le faire roussir avec l'huile d'olive. Ajouter la purée de tomates. À ébullition, ajouter les lardons qui ne doivent pas dorer. Laisser cuire doucement au moins 30 minutes.
- Faire cuire les spaghettis al dente, les égoutter et les mélanger à la sauce.
- Servir accompagné de parmesan rapé.
14 Lasagnes à la bolognaise
Voir aussi
Recettes végétaliennes
- Pâtes aux champignons
- Pâtes aux champignons et aux herbes
- Pâtes aux poivrons
- Pâtes aux tomates et épinards
- Pâtes aux arachides et légumes rôtis
- Nouilles fraîches
- Nouilles au Sarrasin
- Lasagnes au tofu