« Livre de cuisine/Poulet rôti » : différence entre les versions

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Intégrés

Version du 24 septembre 2009 à 20:08

Préchauffer le four à 200°C et préparer le poulet pendant ce temps.
Prendre 1 plat allant au four.
Éplucher les gousses d'ail et enlever le germe.
Éplucher les oignons et en enlever le germe.
Couper grossièrement les oignons.
Disposer le poulet dans le plat.
Arroser le poulet d'huile d'olive.
Saupoudrer le poulet d'une pincée ou deux de piment de cayenne.
Saupoudrer le poulet de thym, marjolaine, romarin et basilic.
Enfourner le poulet sur les blancs dans le four pour 2 heures de cuisson.
À mi-cuisson : retourner le poulet.
Pour vérifier si le poulet est cuit piquer le à la cuisse, qui est le morceau le plus *long à cuire, le jus doit en sortir transparent et non rouge.
Une fois la cuisson terminer sortez le poulet du four
Mettre une feuille d'aluminium et laisser le reposer 15 min.
La chaire en sera plus tendre.

Bon appétit

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 *Saupoudrer le poulet d'une pincée ou deux de piment de cayenne.
 *Saupoudrer le poulet de thym, marjolaine, romarin et basilic.
-*Enfourner le poulet sur les blanc dans le four pour 2 heures de cuisson.
+*Enfourner le poulet sur les blancs dans le four pour 2 heures de cuisson.
 *À mi-cuisson : retourner le poulet.
 *Pour vérifier si le poulet est cuit piquer le à la cuisse, qui est le morceau le plus *long à cuire, le jus doit en sortir transparent et non rouge.