« Livre de cuisine/Chorba » : différence entre les versions
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*[[Cuisine algérienne]] |
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Version du 24 août 2009 à 19:47
La chorba est une soupe d'origine algérienne qui peut varier selon les régions.
C'est un plat que l'on sert généralement pendant le Ramadan.
C'est une soupe faite à base de viande ovine (mouton, agneau...) de tomate et de vermicelle ou de frik (blé concassé)
D'après la légende, la maman de Leila Doudou serait à l'origine de ce plat.