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Le '''mojito''' ({{API|məˈhiː.toʊ}}) est un cocktail né à Cuba dans les années 1910. |
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* 4 cl de rhum blanc cubain (Havana club ou Caney), ou autre par défaut (Bacardi) |
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Il a été rendu populaire par l'écrivain américain [[Ernest Hemingway]], qui en était un grand consommateur. Un des meilleurs endroits pour en déguster serait le bar ''[[La bodeguita del medio]]'', à [[La Havane]]. |
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* 10 feuilles de [[w:Menthe|menthe]] (À Cuba on utilise Hierba buena qui est moins forte que la menthe) |
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* Glace pilée |
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* 4 g de [[w:Sucre|sucre]] roux |
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* [[w:Eau|eau gazeuse]] |
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* Quelques gouttes d'angustura. |
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== Ingrédients optionnels == |
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Dans tous les bars de Cuba le Mojito est préparé exclusivement avec de la Hierba Buena, c'est-à-dire de la [[Menthe verte]] (Mentha spicata). |
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Selon les goûts : |
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* 4 dés de [[w:Lime|citron vert]] |
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== Préparation == |
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[[Vincent Delerm]] y fait référence dans sa chanson ''Le Baiser Modiano'' en 2004. |
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# Dans un grand verre large verser le sucre roux, les dès de citron vert, les feuilles de menthe, mélanger en écrasant légèrement les ingrédients. |
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# Ajouter le rhum, compléter d'eau gazeuse. |
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# Servir avec de la glace pilée et quelques gouttes d'angustura sur le dessus. |
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== Décoration == |
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Le nom de ce cocktail est également mentionné à la fin d'une chanson de [[Mylène Farmer]] ''Porno Graphique'' issue de l'album [[Avant que l'ombre…]]. On entend la chanteuse dire « ''T'as pas un p'tit Mojito'' », suivi de rires. |
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* Une branche de menthe avec feuilles |
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== Variantes == |
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« ''Un mojito, j'vais m'coucher tard, Deux mojito, j'vais m'coucher tôt'' » sont les dernières phrases de la chanson ''J'Suis pas d'ici'' de [[Thomas Dutronc]] extraite de son premier album [[Comme un manouche sans guitare]]. |
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* Le ''Mojito Royal'' : remplacer le soda par du champagne |
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{{Sur Wikipédia|Mojito}} |
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[[James Bond]] en a bu dans une de ses aventures à Cuba. |
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{{DEFAULTSORT:Mojito}} |
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[[Helmut Fritz]], dans ''Ca m'énerve'' (2009), confie avoir «''vomi par terre''» son Mojito pris au ''Milliardaire''. |
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[[Sam Axe]], dans la série américaine "Burn Notice" adore les Mojitos, en boit dans tous les épisodes et en parle souvent. |
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== Voir aussi == |
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{{Autres projets|commons=category:Mojito|wikibooks=Mojito}} |
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{{Portail|alimentation et gastronomie|Cuba}} |
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[[Catégorie:Cocktail à base de rhum]] |
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Version du 11 avril 2011 à 01:10
Le mojito (/məˈhiː.toʊ/) est un cocktail né à Cuba dans les années 1910.
Ingrédients
- 4 cl de rhum blanc cubain (Havana club ou Caney), ou autre par défaut (Bacardi)
- 10 feuilles de menthe (À Cuba on utilise Hierba buena qui est moins forte que la menthe)
- Glace pilée
- 4 g de sucre roux
- eau gazeuse
- Quelques gouttes d'angustura.
Ingrédients optionnels
Selon les goûts :
- 4 dés de citron vert
Préparation
- Dans un grand verre large verser le sucre roux, les dès de citron vert, les feuilles de menthe, mélanger en écrasant légèrement les ingrédients.
- Ajouter le rhum, compléter d'eau gazeuse.
- Servir avec de la glace pilée et quelques gouttes d'angustura sur le dessus.
Décoration
- Une branche de menthe avec feuilles
Variantes
- Le Mojito Royal : remplacer le soda par du champagne