« Livre de cuisine/Paillassons de pommes de terre » : différence entre les versions

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== Ingrédients ==
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== Préparation ==
== Préparation ==

Version du 2 mai 2011 à 02:21

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Les paillassons de pommes de terre sont un plat d’accompagnement.

Ingrédients

Préparation

  • Éplucher la pomme de terre et la râper, hacher l’oignon
  • Battre l'oeuf, saler et poivrer, ajouter du paprika et de la muscade
  • Ajouter la pomme de terre, l'oignon et mélanger
  • Verser de l'huile d'olive dans une poêle, placer la préparation en tas
  • Appuyer avec une spatule pour écraser les tas à une hauteur inférieure à deux centimètres
  • Cuire à feu vif 2 à 3 min, retourner et cuire 2 min
  • Couvrir, cuire 5 min