« Livre de cuisine/Velouté de champignons aux lardons » : différence entre les versions

Contenu supprimé Contenu ajouté

Intégrés

Version du 2 mai 2011 à 04:11

Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.

Liste de tous les autres livres de Wikibooks.

Le velouté de champignons aux lardons est une soupe.

Laver et éplucher les champignons
Sauter les lardons et quelques champignons à l'huile d'olive
Eplucher et couper en dés les pommes de terre, l'oignon et l'ail. Faire revenir dans une cocotte avec le restant d'huile. Ajouter les champignons
Verser le bouillon chaud dans la cocote, cuire vingt min. Ajouter le persil, mixer, saler et poivrer
Verser dans des assiettes avec un des lardons et des champignons. ajouter de la crème fraîche

@@ Ligne 3 : / Ligne 3 : @@
 == Ingrédients ==
 * 1,2 l de bouillon de poulet
-* 400 g de [[w:Pomme de terre|pommes de terre]]
+* 400 g de {{i|pomme de terre|pommes de terre}}
-* 200 g de [[w:Champignon|champignons]]
+* 200 g de {{i|champignon|champignons}}
 * 100 g de lardons fumés
-* 2 cuillères à soupe d’[[w:Huile d'olive|huile d'olive]]
+* 2 cuillères à soupe d’{{i|'=oui|huile d'olive}}
-* 1 [[w:Oignon|oignon]]
+* 1 {{i|'=oui|oignon}}
-* 2 gousses d’ [[w:Ail|ail]]
+* 2 gousses d’ {{i|'=oui|ail}}
-* 1 brin de [[w:Persil|persil]]
+* 1 brin de {{i|persil}}
-* 1 dl de [[w:Crème fraîche|crème fraîche]]
+* 1 dl de {{i|crème fraîche}}
-* [[w:Sel|Sel]], [[w:Poivre|poivre]]
+* {{i|sel|Sel}}, {{i|poivre}}
 == Préparation  ==