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Le '''Tapioca au lait''' est une recette pour nourrir un bébé de 6 mois, dès ses premiers repas.
Le '''Tapioca au lait''' est une recette pour nourrir un bébé de 6 mois, dès ses premiers repas.
Il constitue aussi un dessert pour les adultes (cuit dans du lait vanillé sucré, ou encore accompagné d'une [[Livre de cuisine/Desserts/Salade de fruits|salade de fruits]]).
Il constitue aussi un dessert pour les adultes (cuit dans du {{i|lait}} vanillé sucré, ou encore accompagné d'une [[Livre de cuisine/Desserts/Salade de fruits|salade de fruits]]).


== Ingrédients ==
== Ingrédients ==
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* 3 mesures de café de tapioca (bio)
* 3 mesures de café de tapioca (bio)
* 1 pot de lait de chèvre ou de lait de vache, en poudre (boutique bio)
* 1 pot de lait de chèvre ou de lait de vache, en poudre (boutique bio)
* 3 cuillères à soupe de compote de pomme pour bébé
* 3 cuillères à soupe de {{i|compote}} de {{i|pomme}} pour bébé
* 2 grosses tasses d'eau
* 2 grosses tasses d'eau
* 2 pincées de [[sucre]] de canne ou/et un peu de vanille fraîche
* 2 pincées de {{i|sucre}} de canne ou/et un peu de {{i|vanille}} fraîche


== Préparation ==
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== Note ==
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Vous obtiendrez un savoureux repas du soir, regroupant féculent, lait et fruit (excellent pour le sommeil de bébé)
Vous obtiendrez un savoureux repas du soir, regroupant féculent, lait et {{i|fruit}} (excellent pour le sommeil de bébé)


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Version du 16 mai 2011 à 01:54

Le Tapioca au lait est une recette pour nourrir un bébé de 6 mois, dès ses premiers repas. Il constitue aussi un dessert pour les adultes (cuit dans du lait vanillé sucré, ou encore accompagné d'une salade de fruits).

Ingrédients

(recette pour bébé)

  • 3 mesures de café de tapioca (bio)
  • 1 pot de lait de chèvre ou de lait de vache, en poudre (boutique bio)
  • 3 cuillères à soupe de compote de pomme pour bébé
  • 2 grosses tasses d'eau
  • 2 pincées de sucre de canne ou/et un peu de vanille fraîche

Préparation

  • Chauffer 1 tasse d'eau jusqu'à ébullition puis la laisser refroidir dans un bol.
  • Mettre la seconde tasse d'eau à bouillir et verser le tapioca. Remuer souvent pendant 10 minutes.
  • Mettre dans un bol à mélangeur le sucre, avec un soupçon d'eau et la compote.
  • Ajouter les 3 mesures dans l'eau légèrement refroidie (40°C env) et verser dans le bol à mélangeur.
  • Ajouter la pâte de tapioca et mélanger le tout quelques secondes.

Note

Vous obtiendrez un savoureux repas du soir, regroupant féculent, lait et fruit (excellent pour le sommeil de bébé)