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{{Livre de cuisine}}
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Comme son nom l'indique le '''thon cru à la tahitienne''' est une recette [[w:tahiti|tahiti]]enne à base de [[w:thon|thon]] cru.
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== Ingrédients pour 6 personnes ==
== Ingrédients pour 6 personnes ==
* 1 kg de thon frais rouge,blanc ou bonite de préférence à chair ferme, sans peau ni arêtes, coupé en dés
* 1 kg de thon frais rouge,blanc ou {{i|bonite}} de préférence à chair ferme, sans peau ni arêtes, coupé en dés
* 3 [[w:carotte|carotte]]s râpées
* 3 {{i|carotte}}s râpées
* 3 [[w:tomate|tomate]]s coupées en petits morceaux
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* le jus de 8 [[w:citron|citron]]s verts
* le jus de 8 {{i|citron}}s verts
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* 3 petits {{i|'=oui|oignon}}s vert
* 1 gousse d'[[w:ail cultivé|ail]] écrasé
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* 1 petit [[w:concombre|concombre]]
* 1 petit {{i|concombre}}
* 1 boite de lait de [[w:Cocotier|noix de coco]] râpée.
* 1 boite de {{i|lait}} de [[w:Cocotier|noix de coco]] râpée.


== Préparation ==
== Préparation ==
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* Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail haché ;
* Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail haché ;
* Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
* Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
* Égoutter le poisson et laisser « cuire » 15 minutes dans le jus de citron ;
* Égoutter le {{i|poisson}} et laisser « cuire » 15 minutes dans le jus de citron ;
* Jeter le jus de citron restant ;
* Jeter le jus de citron restant ;
* Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
* Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
* bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une [[Livre de cuisine/Julienne de concombre, mangue et papaye|julienne de concombre]].
* bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une [[Livre de cuisine/Julienne de concombre, {{i|mangue}} et papaye|julienne de concombre]].


[[Catégorie:Recettes de cuisine à base de poisson|Thon cru tahitienne]]
[[Catégorie:Recettes de cuisine à base de poisson|Thon cru tahitienne]]

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Comme son nom l'indique le thon cru à la tahitienne est une recette tahitienne à base de thon cru.

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation

Temps estimé 50 minutes

  • Couper le thon en dés et le rincer à l'eau salée.
  • Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail haché ;
  • Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
  • Égoutter le poisson et laisser « cuire » 15 minutes dans le jus de citron ;
  • Jeter le jus de citron restant ;
  • Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
  • bien mélanger et servir très frais, accompagné d'une [[Livre de cuisine/Julienne de concombre, mangue et papaye|julienne de concombre]].
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