« Livre de cuisine/Pain d'épices » : différence entre les versions
Contenu supprimé Contenu ajouté
m Révocation des modifications de 89.93.216.14 (discussion) vers la dernière version de JackPotte |
|||
Ligne 13 : | Ligne 13 : | ||
==Ingrédients== |
==Ingrédients== |
||
* 250 g de {{i|miel}} (d'un goût assez fort, de bruyère par |
* 250 g de {{i|miel}} (d'un goût assez fort, de bruyère par exemple) |
||
* 10 cl de {{i|lait}} chaud |
|||
* 100 g de {{i|beurre}} fondu |
* 100 g de {{i|beurre}} fondu |
||
* 200 g de {{i|farine}} de {{i|froment}} ou de {{i|seigle}} |
* 200 g de {{i|farine}} de {{i|froment}} ou de {{i|seigle}} |
||
Ligne 20 : | Ligne 21 : | ||
* 1 {{i|'=oui|œuf}} |
* 1 {{i|'=oui|œuf}} |
||
* Sel |
* Sel |
||
* {{i|cannelle}}, {{i|gingembre}}, {{i|clou de girofle}}, [[noix de muscade]]. |
* {{i|cannelle}}, {{i|gingembre}}, {{i|clou de girofle}}, [[noix de muscade]]... |
||
* {{i|noix|Noix}}, {{i|noisette}}s, {{i|'=oui|amande}}, {{i|pomme}}s coupées en dés, {{i|noix de coco}}, écorces d'{{i|'=oui|orange|oranges}} à volonté |
|||
==Préparation = |
==Préparation == |
||
* Délayer le miel dans le lait chaud. |
|||
* Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux. |
* Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux. |
||
* Incorporer alors la levure, la cassonade, l'œuf et une pincée de sel. |
* Incorporer alors la levure, la cassonade, l'œuf et une pincée de sel. |
Version du 18 décembre 2011 à 20:45
Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel
aromatisé avec diverses épices.
Recette
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30-35 minutes
- 6-8 personnes
Ingrédients
- 250 g de miel (d'un goût assez fort, de bruyère par exemple)
- 10 cl de lait chaud
- 100 g de beurre fondu
- 200 g de farine de froment ou de seigle
- 1/2 sachet de levure
- 50 g de cassonade
- 1 œuf
- Sel
- cannelle, gingembre, clou de girofle, noix de muscade...
- Noix, noisettes, amande, pommes coupées en dés, noix de coco, écorces d'oranges à volonté
Préparation
- Délayer le miel dans le lait chaud.
- Ajouter le beurre fondu, puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux.
- Incorporer alors la levure, la cassonade, l'œuf et une pincée de sel.
- Ajouter les épices et les noix à votre goût.
- Faire cuire dans un moule à cake (ou à pain) 30 à 35 min à four chaud (180 - 200°C) Thermostat 6 à 7.
Catégories :
- Livre de cuisine (livre)
- Recettes de cuisine à base de miel
- Recettes de cuisine à base de lait
- Recettes de cuisine à base de beurre
- Recettes de cuisine à base de farine
- Recettes de cuisine à base de froment
- Recettes de cuisine à base de seigle
- Recettes de cuisine à base de levure
- Recettes de cuisine à base de cassonade
- Recettes de cuisine à base d'œuf
- Recettes de cuisine à base de cannelle
- Recettes de cuisine à base de gingembre
- Recettes de cuisine à base de clou de girofle
- Recettes de cuisine à base de noix
- Recettes de cuisine à base de noisette
- Recettes de cuisine à base d'amande
- Recettes de cuisine à base de pomme
- Recettes de cuisine à base de noix de coco
- Recettes de cuisine à base d'orange
- Desserts
- Pâtisseries