« Livre de cuisine/Fruit à pain » : différence entre les versions
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Le fruit à pain peut être consommé mûre, mais il est plus généralement consommé vert, cuit comme légume. |
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==Description botanique== |
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L'arbre à pain est cultivé pour ses fruits en Polynésie. |
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A partir de son écorce, longuement battue, on obtient une étoffe (''[[tapa]]''). |
A partir de son écorce, longuement battue, on obtient une étoffe (''[[tapa]]''). |
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==Liens externes== |
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*[http://www.itis.usda.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=184181 ITIS 184181]. |
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L'arbre à pain produit de même des petits fruits appelés "popotes à fruit à pain en Guadeloupe " et sont utilisés pour les confitures. L'arbre produit donc deux types de fruits forts différents. |
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Version du 8 janvier 2007 à 19:54
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L'arbre à pain (Artocarpus altilis) est un arbre fruitier que l'on rencontre dans les régions tropicales.
Botanique
Plante dicotylédone de la famille des Moracées, c'est un arbre sempervirent de taille moyenne qui peut atteindre 20m de haut.
Origine et distribution
L'arbre à pain est originaire de Polynésie et d'Indonésie (îles de la Sonde), il est aujopurd'hui répandu dans toutes les régions tropicales humides pour son intéret alimentaire et esthétique.
Fruit et utilisations
L'arbre à pain a deux types de fuits différents : le fruit à pain, le plus courant et des fruits plus petits appelés "popotes à fruit à pain" en Guadeloupe qui sont consommé confis ou en confitures.
Le fruit à pain peut être consommé mûre, mais il est plus généralement consommé vert, cuit comme légume.
L'arbre à pain est cultivé pour ses fruits en Polynésie.
Son bois dur est utilisé pour construire des maisons ou des bateaux.
A partir de son écorce, longuement battue, on obtient une étoffe (tapa).
Habitat, écologie
C'est un arbre des plaines tropicales chaudes et humides.