« Livre de cuisine/Clafoutis » : différence entre les versions

Un livre de Wikilivres.
Contenu supprimé Contenu ajouté
Déplacement de la recette 'clafoutis aux pommes' sur la page 'flaugnarde', plus ajout de liens.
mAucun résumé des modifications
Ligne 25 : Ligne 25 :
[[Catégorie:Desserts|Clafoutis]]
[[Catégorie:Desserts|Clafoutis]]
[[Catégorie:Recettes végétariennes|Clafoutis]]
[[Catégorie:Recettes végétariennes|Clafoutis]]
[[Catégorie:Cuisine limousine]]

Version du 27 décembre 2012 à 23:19

Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

Clafoutis

Clafoutis aux cerises

Ingrédients

  • 500 g de cerises noires
  • 4 œufs entiers
  • 125 g sucre semoule
  • 1 pincée de sel fin
  • 80 g de farine
  • ½ l de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 g de beurre

Préparation

  1. Laver à l'eau froide et équeuter les cerises, les disposer dans un plat bien beurré.
  2. Battre les œufs en omelette. Ajouter le sel, le sucre et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine tamisée. Le mélange doit être bien lisse.
  3. Délayer avec le lait. Verser la pâte sur les cerises, et parsemer la surface de noix de beurre.
  4. Cuire à four moyen pendant 45 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien pris et doré. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, la lame doit ressortir sèche.
  5. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre vanillé. Servir tiède.

Voir aussi