« Livre de cuisine/Soupe sucrée » : différence entre les versions
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[[File:Cloud Ear and Sea Coconut Dessert - Red Tea House MYR2.70 (3403507851).jpg|vignette|Soupe sucrée avec des champignons blancs et de la [[w:coco de mer|coco de mer]]]] |
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[[File:Aunt Lay Leong's Barley, Gingko, Beancurd Sheet Dessert Soup (3978777779).jpg|vignette|Soupe sucrée avec de l'{{i|'=oui|orge}}, du {{i|ginkgo}} et des feuilles de {{i|tofu}}]] |
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Version du 4 juillet 2016 à 23:59
Ingrédients
- gingembre
- billes de tapioca
- sucre en roche jaune
- boîte de légumes préparés (maïs, haricots rouges, orge perlé, lotus, riz gluant, longanes, igname etc.)
On peut trouver tous les ingrédients dans un magasin chinois.
Préparation
- Faire bouillir des petites lamelles de gingembre (de la taille d'une allumette coupée en trois pour avoir une idée) dans de l'eau suffisamment sucrée.
- Rajouter tout le reste, ne pas oublier de touiller, et attendre que le tapioca devienne transparent.
- Attention, le tapioca absorbe beaucoup d'eau et gonfle d'autant, il faut donc ne pas forcer sur la dose et ne pas prolonger la cuisson.
Catégories :
- Livre de cuisine (livre)
- Recettes de cuisine à base de haricot mungo
- Recettes de cuisine à base de tapioca
- Recettes de cuisine à base d'algue
- Recettes de cuisine à base d'orge
- Recettes de cuisine à base de ginkgo
- Recettes de cuisine à base de tofu
- Recettes de cuisine à base de gingembre
- Recettes de cuisine à base de sucre
- Recettes de cuisine à base de maïs
- Recettes de cuisine à base de haricot
- Recettes de cuisine à base de lotus
- Recettes de cuisine à base de riz
- Recettes de cuisine à base de longane
- Recettes de cuisine à base d'igname
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