« Livre de cuisine/Carpaccio de fromage » : différence entre les versions

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==Ingrédients==
==Ingrédients==
* pour 4 personnes :
* pour 4 personnes :
* 300 g de [[fromage de chèvre]] frais coupé en rondelles fines,
* 300 g de [[w:fromage de chèvre|fromage de chèvre]] frais coupé en rondelles fines,
* 1 [[oignon]] taillé en tranches fines,
* 1 [[w:oignon|oignon]] taillé en tranches fines,
* 1 [[poivron]] rouge et 1 poivron vert coupés en dés de 1 cm,
* 1 [[w:poivron|poivron]] rouge et 1 poivron vert coupés en dés de 1 cm,
* 1 bouquet de [[persil]] haché, 1 gousse d'[[ail cultivé|ail]] haché,
* 1 bouquet de [[w:persil|persil]] haché, 1 gousse d'[[w:ail cultivé|ail]] haché,
* [[huile d'olive]], [[sel alimentaire|sel]] et [[poivre]].
* [[w:huile d'olive|huile d'olive]], [[w:sel alimentaire|sel]] et [[w:poivre|poivre]].


==Préparation==
==Préparation==
* Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail et le persil. Remuez bien, salez et poivrez.
* Dans un [[wikt:bol|bol]], mélangez l'huile d'olive avec l'ail et le persil. Remuez bien, salez et poivrez.
* Disposez sur un plat de service les rondelles de fromage, les rondelles d'oignon et les dés des poivrons.
* Disposez sur un plat de service les rondelles de fromage, les rondelles d'oignon et les dés des poivrons.
* Versez uniformément la préparation avec l'huile d'olive préparée, et mettre au réfrigérateur pendant au moins trois heures avant de servir accompagné d'une [[salade (plante)|salade]] croquante.
* Versez uniformément la préparation avec l'huile d'olive préparée, et mettre au réfrigérateur pendant au moins trois heures avant de servir accompagné d'une [[w:salade (plante)|salade]] croquante.


== Voir aussi ==
== Voir aussi ==
* [[Gastronomie du monde]]
* [[w:Gastronomie du monde|Gastronomie du monde]]
* [[Recettes au fromage]]
* [[w:Recettes au fromage|Recettes au fromage]]


[[Catégorie:Recette au fromage]]
[[Catégorie:Recette au fromage]]

Version du 26 septembre 2006 à 09:33

Ingrédients

Préparation

  • Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail et le persil. Remuez bien, salez et poivrez.
  • Disposez sur un plat de service les rondelles de fromage, les rondelles d'oignon et les dés des poivrons.
  • Versez uniformément la préparation avec l'huile d'olive préparée, et mettre au réfrigérateur pendant au moins trois heures avant de servir accompagné d'une salade croquante.

Voir aussi