« Livre de cuisine/Rose des sables » : différence entre les versions

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Faire fondre au [[bain-marie]] le chocolat noir, le chocolat au lait et la végétaline.
Faire fondre au [[bain-marie]] le chocolat noir, le chocolat au lait et la végétaline.
Une fois le tout bien liquide et bien homogène, ajouter le sucre glace et bien mélanger (avec un fouet si il reste des grumeaux à casser).
Une fois le tout bien liquide et bien homogène, ajouter le sucre glace et bien mélanger (avec un fouet s’il reste des grumeaux à casser).
Sortir le mélange du bain-marie.
Sortir le mélange du bain-marie.



Version du 11 avril 2005 à 00:43

La rose des sables est un dessert à base de corn flakes, de chocolat et de végétaline.

Ingrédients

  • 150 gr de chocolat noir
  • 150 gr de chocolat au lait
  • 150 gr de végétaline
  • 150 gr de sucre glace
  • 200 gr (environ) de corn flakes (il est possible de rajouter 50 g de céréales à la fin de la préparation pour utiliser tout le contenu du saladier)

Préparation

Faire fondre au bain-marie le chocolat noir, le chocolat au lait et la végétaline. Une fois le tout bien liquide et bien homogène, ajouter le sucre glace et bien mélanger (avec un fouet s’il reste des grumeaux à casser). Sortir le mélange du bain-marie.

Mettre les corn flakes dans un saladier et mélanger avec la préparation. Laisser refroidir 5 min. Faire ensuite des petits tas sur un plateau recouvert de papier aluminium, ou mieux (car cela se décolle plus facilement) de papier sulfurisé et les laisser durcir au frigo. ...

Dégustation

Les roses des sables peuvent se déguster avec le café. Il est possible de les conserver plusieurs jours au frais.


Rose des sables (gypse)

La rose des sables est aussi le nom donné à des cristallisations de gypses. Ces cristallisations sont très souvent rencontrées dans les terrains tendres (sable, argile).