« Livre de cuisine/Thon cru à la tahitienne » : différence entre les versions
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* Couper le thon en dés et le rincer à l'eau salée. |
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1 kg de [[thon]] frais - 2 [[carotte]]s - 2 [[tomate]]s - 8 [[Citronnier|citron]]s verts - 3 petits [[oignon]]s vert - 1 gousse d'[[ail]] - 1 petit [[concombre]] - 1 lait de [[Cocotier|noix de coco]] rapée. |
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* Couper les légumes : carottes, tomates, concombres. |
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* bien mélanger et servir très frais. |
* bien mélanger et servir très frais. |
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Bon appétit!! |
Bon appétit!! |
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== Voir aussi == |
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* [[Recettes de cuisine]] - [[Gastronomie du monde]] - [[Cuisine tahitienne]] |
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* [[Ingrédients de cuisine]] |
Version du 8 avril 2004 à 07:23
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de thon frais coupés en dés
- 2 carottes rapées
- 2 tomates coupées en petits morceaux
- le jus de 8 citrons verts
- 3 petits oignons vert
- 1 gousse d'ail écrasé
- 1 petit concombre
- 1 lait de noix de coco rapée.
Préparation
- Couper le thon en dés et le rincer à l'eau salée.
- Laisser tremper 30 minutes au réfrigérateur dans l'eau salée additionnée d'ail écrasé ;
- Couper les légumes : carottes, tomates, concombres.
- Égoutter le poisson et laisser "cuire" 5 minutes dans le jus de citron ;
- Jeter le jus de citron restant ;
- Ajouter les légumes, le lait de coco, saler et poivrer ;
- bien mélanger et servir très frais.
Bon appétit!!