« Livre de cuisine/Mousse au chocolat au cognac » : différence entre les versions

Un livre de Wikilivres.
Contenu supprimé Contenu ajouté
m →‎Variantes : avec AWB
Morlog (discussion | contributions)
Aucun résumé des modifications
 
Ligne 26 : Ligne 26 :
{{Sur Wikipédia|Mousse au chocolat}}
{{Sur Wikipédia|Mousse au chocolat}}
[[Catégorie:Cuisine française|{{SUBPAGENAME}}]]
[[Catégorie:Cuisine française|{{SUBPAGENAME}}]]
[[Catégorie:Desserts]]
[[Catégorie:Desserts|Mousse au chocolat au cognac]]
[[Catégorie:Recettes végétariennes]]
[[Catégorie:Recettes végétariennes]]

Version actuelle du 8 août 2020 à 14:47

Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

La mousse au chocolat est un dessert, traditionnel français.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

  • Fondre le chocolat au bain-marie
  • Séparer les blancs des jaunes d'œuf
  • Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre
  • Mélanger jaune, chocolat et cognac
  • Battre les blancs en neige très fermes
  • Mélanger un tiers des blancs en neige au chocolat
  • Ajouter et mélanger le reste des blancs
  • Verser dans un ou plusieurs récipients, mettre au réfrigérateur 12 heures

Variantes[modifier | modifier le wikicode]

Wikipédia propose un article sur : « Mousse au chocolat ».