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Cette recette de gâteau est une recettes sans gluten et sans lactose.

Il est préférable d'utiliser des produits bio pour cette recette.


Ingrédients

  • 4 œufs
  • 1 paquet de levure chimique
  • 2 yaourts de soja nature

Ensuite, un pot de yaourt vide sert de mesure

  • 2 pots de sucre de canne blond
  • 1/2 pot d'huile d'olive
  • 2 pots de farine de riz
  • 1 pot de farine de millet

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger les yaourts et le sucre, puis incorporer les œufs entiers, l'huile, la levure et les farines.
  • Mélanger bien
  • Graisser à la margarine végétale et fariner (farine de riz) un moule à manqué.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Préchauffer le four, enfourner à thermostat 7 (240°C) pendant 30 minutes environ.
  • On peut parfumer par exemple avec une cuillerée rase de cannelle.