Livre de cuisine/Tarte au maroilles

La tarte au maroilles

Juste avant la cuisson.

Ingrédients

• 200g de farine
• 8g de levure de boulanger
• 1 oeuf
• le quart d'un maroille
• une picée de sucre

Préparation

Juste avant la dégustation.

1. Préchauffer le four à 50°C.
2. Faire gonfler la levure dans un verre ou une tasse avec un peu d'eau chaude et le sucre.
3. Dans un saladier, creuser un puit avec la farine, verser au centre l'oeuf, la levure et le sel. Pétrir le mélange à la main jusqu'à obtenir une päte visqueuse.
4. Beurrer et saupoudrer de farine un plat puis étaler la pâte. Le mettre au four pendant environ 20 minutes pour que la pâte gonfle.
5. Couper des tranches de maroilles et en couvrir la pâte.
6. Mettre au four pendant 15-20 minutes à 180°C.