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Aujourd'hui mercredi :
La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre. La pâte est disposée au-dessus de la garniture avant la cuisson au four. Elle est ensuite renversée sur un plat et servie tiède.
Dans les prochains jours :
Jeudi
Vendredi
Samedi
Le Paris-Brest est une pâtisserie d'origine française, en forme de couronne, composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème pâtissière pralinée, garnie d'amandes effilées.
Les acras de morue ou accras ou akras sont de petits beignets frits à la morue, aux herbes, aux épices, plus ou moins relevés au piment de Cayenne. Mise en bouche traditionnelle de la cuisine antillaise et la cuisine guyanaise, servis en apéritif, ou en entrée. Dans les cuisines catalane, espagnole, et portugaise, les acras existent sous le nom de « beignets ».