Livre de cuisine/Gâteau de crêpes
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Le but est de faire un mille-feuilles de crêpes dégoulinant de confiture.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]Pour 5 personnes il vous faudra :
- 15 crêpes très épaisses,
- 1 pot de confiture,
- 50 cl de crème fraîche,
- 10 fraises,
- 30 cl sirop d'érable,
- de la cannelle.
Matériel
[modifier | modifier le wikicode]L'empilement se fait dans un moule à gâteau.
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Tranchez finement les fraises.
- Prenez la première crêpe, nappez-la de confiture et déposez-la dans le moule.
- Posez une deuxième crêpe et recouvrez-la de crème fraîche.
- La troisième crêpe accueille les lamelles de fraises.
- La quatrième est recouverte de sirop d'érable et d'un peu de cannelle.
- La cinquième recouvre cet étage et forme la première crêpe de l'étage suivant.
- Continuez ainsi jusqu'à avoir posé la 15e crêpe.
On pourra décorer le dessus du gâteau avec quelques feuilles de menthe, le reste de cannelle et une petite bougie.
Variantes
[modifier | modifier le wikicode]Gâteau de crêpes au Nutella
[modifier | modifier le wikicode]Il s'agit de napper les différentes couches de crêpes d'une fine couche de Nutella. Cinq crêpes suffisent alors. Ce dessert est très simple à réaliser, mais hautement sucré, gras et donc calorique.