Livre de cuisine/Gratinée à la bière
Le gratinée à la bière est une soupe chaude.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 100 g de gruyère
- 50 cl de bouillon de volaille
- 75 cl de bière blonde
- 2 oignons
- 30 g de beurre
- 4 tranches de pain de campagne
- sel, poivre
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Mettre le beurre à chauffer dans une cocotte. Ajouter les oignons émincés, cuire 5 min
- Verser le bouillon, la bière, saler et poivrer, cuire 30 min.
- Poser les tranches de pain sur une grille couverte de papier aluminium, les griller au four des deux côtés, recouvrir de gruyère râpé, gratiner
- Répartir la soupe dans 4 assiettes creuses, poser dedans les tartines grillées et servir