Livre de cuisine/Salade de macaronis
La salade de macaronis est une entrée.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 500 g de macaroni
- 200 g de bacon
- 50 g de crème sure
- 50 g de mayonnaise
- 12 olives dénoyautées
- 8 radis
- 4 branches de céleri
- 4 œufs
- 3 poivrons (vert, rouge, jaune)
- 2 échalotes vertes
- moutarde, sel, poivre et fines herbes (thym, basilic, persil, romarin, sauge)
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Cuire les pâtes (un peu moins que "al dente"), le bacon croustillant et les œufs durs, laisser refroidir
- Hacher le bacon, les légumes et les œufs écaillés
- Mélanger les ingrédients dans un saladier et laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
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