Livre de cuisine/Taillé aux greubons
Recette
[modifier | modifier le wikicode]Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 500 grammes de farine
- 400 grammes de Greubons
- 100 grammes de beurre ramolli mais pas fondu
- 1 cuillère à café pleine de sel
- 2 œufs
- 2 décilitres d'eau
- 20 grammes de levure de bière
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Pâte
- Mélanger la farine, le sel, le beurre et les greubons.
- Mélanger séparément l'eau, les œufs, et la levure.
- Mélanger les préparations solide et liquide.
- Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
- Cuisson
- Étaler la pâte sur une plaque a gâteau beurrée.
- Faire des tronçons de 4 à 5 cm de large à l'aide d'un couteau.
- Badigeonner la surface de jaune d'œuf.
- Cuire à 200 degrés durant 25 minutes.
-
Ingrédients -
Préparation de la détrempe -
Étalage de la pâte -
Découpe en tronçons de 4 à 5 cm de large -
Badigeonnage de jaune d'œuf -
Sortie du four
