Savoir-faire/Se nourrir par la cueillette
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Se nourrir par la cueillette est une activité ancestrale, commune aux êtres humaines de tous les continents, excepté peut-être certaines populations inuit à certaines époques. Cela consiste à exploiter les ressources disponibles dans l'environnement proche.
[modifier] Définition
Selon les auteurs et le contexte, la cueillette désigne la collecte de végétaux ou plus largement de tous types d'aliments non cultivés (y compris d'espèces animales, éventuellement aquatique tels que certains coquillages et oursins). Il peut aussi s'agir de larves d'insectes, d'oeufs.. voire d'espèces cultivés (cueillette du raisin).
[modifier] Conditions
- La première condition est la capacité à distinguer les plantes ou parties de plantes qui sont commestibles, ou à savoir comment les rendre commestibles (par la cuisson, le lavage, le séchage, le salage, etc)
- Une autre condition est la capacité à conserver les aliments ceuillis (séchage, salage, fumage, mise en silo, etc)
- Enfin, pour fournir au corps les oligoéléments nécessaires, il faut disposer d'une ressource variée et suffisante, et donc d'un territoire de prospection suffisant
[modifier] Exemples de ressources
les arbres fruitiers en général. Par exemple :
- l'arbre à pain,
- le figuier
Certains fluides de plantes :
- plantes qui contiennent de l'eau : cactus ou arbre du voyageur,
- le sirop d'érable pour le sucre,
- plantes à fruits à distiller
- Les herbes. Il y en a de nombreuses comestibles :
- les racines..
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