Manuel de Sciences Physiques φχ -- classe de cinquième/Eau changement etat

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Lorsque l'on chauffe de l'eau solide elle devient liquide. Ce changement d'état est la fusion. Si on continue à chauffer cette eau, elle se vaporise: elle passe de l'état liquide à l'état gazeux. Ce changement d'état est une vaporisation.

Lorsque l'on refroidit de l'eau gazeuse (vapeur), elle se liquéfie: elle passe de l'état gazeux à l'état liquide. Ce changement d'état est une liquéfaction. Si on continue à refroidir cette eau, elle se solidifie: elle passe de l'état liquide à l'état solide. Ce changement d'état est une solidification.

La même eau peut changer d'état puis revenir à son état initial un nombre infini de fois. Les changements d'états sont dits de ce fait inversibles.

Les changements d'état, comme les dissolutions (exemple: dissoudre du sucre dans l'eau), sont des transformations physiques.