« Livre de cuisine/Sauce pistache à la pintade » : différence entre les versions

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* Une casserole
* Une louche
* Une Poêlepoêle
 
=== Préparation ===
* Grillez les morceaux de la pintade.
* Dans une casserole, ajoutez les tomates découpées, 4 pincées de de poivre, les oignons découpées, l’huile qui a servi à griller la pintade, du persil et la moitié d’un cube d’assaisonnement et faites revenir le tout.
* Ajoutez les piments frais, le bouillon, puis la poudre de pistache. En ajoutant la poudre de pistache avec une louche remuez doucement et simultanément la sauce pour ne paséviter qu’il se forme des grumeaux.
* Ajoutez la pâte de l’ail, laissez au feu doux pendant 15 minutes.
* A l’apparition d'huile sur la sauce, ajoutez un cube d’assaisonnement, du sel, un peu d’eau et laissez pendant 10 minutes.

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