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Les '''clouskis''' (ou '''kluskis''') sont de petites boulettes de pain cuites à l'[[eau]] ou à la vapeur, servies avec du [[Chou commun|chou]] ou une sauce aux [[champignon]]s. Ce plat est originaire de la [[Pologne]]. |
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Version du 1 mars 2007 à 21:45
Les clouskis (ou kluskis) sont de petites boulettes de pain cuites à l'eau ou à la vapeur, servies avec du chou ou une sauce aux champignons. Ce plat est originaire de la Pologne.
Ingrédients nécessaires
- Pour la pate: eau, farine, œufs;
- Pour la sauce : lait, champignons, jambon, farine;
Préparation
Mélanger l'eau, la farine et les œufs avec une pincée de sel puis battre le mélange jusqu'à obtenir une pâte consistante. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, et y plonger de petites boules de pâte faites avec une cuillère. Elles seront cuites lorsqu'elles remontent toutes à la surface.
Faire chauffer le lait et y verser la farine; ajouter les champignons ainsi que le jambon coupé en petits morceaux.
Servir chaud.