« Livre de cuisine/Pâte à raviole » : différence entre les versions
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* 300 g de farine de blé, |
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Version du 12 octobre 2004 à 03:31
Ingrédients
- 300 g de farine de blé,
- 3 œufs battus en omelette,
- 1 cuiller à soupe d'huile d'olive et 1 cuiller à café de sel.
Préparation
- Versez la farine sur le plan de travail et creusez une une fontaine au centre et versez-y les œufs battus en omelette.
- Ajoutez l'huile d'olive, salez et mélangez le tout en intégrant la farine au fur et à mesure, puis travaillez à la main jusqu'à formation d'une pâte lisse et ferme.
- Roulez-la en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez-la au frais durant une heure, avant toute utilisation.