Livre de cuisine/Hamburger au Tofu (2)

Les galettes de tofus sont des préparations pouvant servir de substitue à la viande ou d’accompagnement.

Ingrédients

• 200 g de tofu
• 1 gousse d’ail
• 2 cl de jus de citron
• 1 oignon
• 2 pommes de terre
• 4 tranches de pain
• 20 g de levure maltée en paillettes
• 10 g de concentré de tomates
• sel, poivre, curry, huile

Préparation

• Mélanger les ingrédients, les mixer
• Modeler de petites galettes
• Cuire à l’huile quelques minutes de chaque côté.

Variante

• Hamburger au Tofu