Livre de cuisine/Jambalaya

Recette du riz frit cajun jambalaya pour 4 personnes.

Ingrédients : 25 cc d’huile végétale ou ¼ tasse de beurre frais 1 tasse de jambon fumé coupé en dés 1 livre d’oignons émincés poivre vert tabasco 1 tasse de céleri râpé 2 gousses d’ail émincé 250 g de poivrons (ou gombos) 1 poulet entier découpé 500 g de riz déjà cuit 250 g de crevettes fraîches décortiquées.

Porc et jambalaya

Préparation

• Faire revenir les oignons, l'ail, le poulet, le poivrons et l'ensemble des cèleris avec de l'huile végétale dans une poêle .
• Ajoutez au riz déjà cuit de la sauce tomate, du Tabasco et ¼ tasse de beurre.
• Mettre au four 35 à 40 minutes.
• Sortir et parsemer de crevettes.

Voir aussi

• Jambalaya