Livre de cuisine/Kebbé nayé

Un livre de Wikilivres.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Sommaire des livres de cuisines existant sur Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
Liste de tous les autres livres de Wikibooks.
La cuisine sur Wikibooks
Apprendre à cuisinerRégime et gastronomieToutes les recettes de cuisine

Kebbé Nayé est un plat syrien traditionnellement à base de mouton.

Ingrédients[modifier | modifier le wikicode]

Pour 4 personnes :

Préparation[modifier | modifier le wikicode]

Couvrir d'eau le blé concassé et laisser gonfler vingt minutes. Mélanger la viande hachée avec l'oignon haché et le blé concassé. Saler et poivrer.

Disposer au centre d'une assiette de grandeur moyenne et aplatir à la fourchette en suivant la forme de l'assiette. Décorer de fines tranches d'oignon. Au moment de servir, arroser d'un filet d'huile d'olive.