Livre de cuisine/Agneau au pesto
Un livre de Wikibooks.
|
Ingrédients |
A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • Q • R • S • T • U • V • W • X • Y • Z |
 |
|
Plats |
Salades • Soupes • Pâtes • Tartes • Pizzas • Viandes • Poissons • Légumes • Desserts • Sauces • Pains |
|
|
Savoir culinaire |
Techniques • Cuissons • Ustensiles • Conseils |
|
|
Les cuisines |
Gastronomies du monde • Régimes alimentaires • Cuisines historiques |
|
|
Voir aussi |
[modifier] Ingrédients pour 4 personnes
- 8 côtes d'agneau
- 2 cuillères à soupe de pesto
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- quelques gouttes de Tabasco, sel.
[modifier] Préparation
- Temps estimé de préparation 20 minutes.
- Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
- Mélangez le pesto, l'huile d'olive, le jus de citron et quelques gouttes de Tabasco.
- Badigeonnez les côtes d'agneau avec de l'huile d'olive avant de les faire dorer sous le gril du four pendant 5 minutes sur chaque face, et salez en fin de cuisson.
- Avant de servir, badigeonnez les côtes d'agneau avec le mélange au pesto et servez le reste du mélange en accompagnement.
