Livre de cuisine/Dés de saumon mariné au citron
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Temps total estimé de préparation : 10 minutes (à préparer deux jours à l'avance).
[modifier] Ingrédients
Pour 6 personnes :
[modifier] Préparation
- Saler abondamment les dés de saumon avec le gros sel.
- Placer au réfrigérateur pendant 24 heures.
- Jeter le sel et rincer rapidement les dés de saumon.
- Presser les citrons et recouvrir les dés avec le jus.
- Ajouter les herbes et placer au réfrigérateur encore une journée.
- Servir avec de petits pics.
