Livre de cuisine/Khao soy
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Le Khao soy est un plat , qui vient de Chiang Mai, une province se trouvant au nord de la Thailande.
[modifier] Ingrédients
- 4 onces des nouilles d’œuf fraîches
- Une cuillère à soupe d’ails hachés
- Une cuillère à soupe de pâte curry rouge
- Une demie tasse de lait de noix
- 4 onces des porcs hachés
- Une tasse de soupe (soupe de la poule)
- Une cuillère à soupe de poudre curry
- Une pincée de poudre de turmeric (ka-min en thai)
- Deux cuillères de sauce de poisson
- Une cuillère à thé de jus de citron
[modifier] Préparation
Premièrement, vous préparez une poêle et faire chauffer le lait de noix à feu moyen et puis, mettez la pâte de curry rouge. Deuxièmement, vous les remuez lentement quand cela commence à bouillir, ajoutez-y tous les ingrédients sauf le porc. Ensuite, attendez une minute, ajoutez-y le porc et cuisez jusqu’à ce que le porc soit bien cuit. A la fin, versez la sauce aux nouilles et voilà servez le plat.
