Livre de cuisine/Pâté de pois chiches
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[modifier] Ingrédients
- 125 g de pois chiches cuits,
- 3 oignons rouges hachés,
- 5 cuillères à soupe de farine,
- 5 cuillères à soupe de levure maltée en paillettes,
- 1 càs de coriandre pilée,
- huile d’olive,
- sel, poivre.
[modifier] Préparation
- Mixer les pois chiches avec un peu de leur eau de cuisson.
- Faire blondir les oignons dans l’huile d’olive.
- Les ajouter aux pois chiches, ainsi que les autres ingrédients.
- Verser dans un moule huilé,dessiner un motif au sommet du pâté .
- Cuire au moins 30 min à four chaud (une aiguille enfoncée au centre du pâté doit ressortir sèche).
