Livre de cuisine/Potée du Soir
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L'intéret de cette recette est de présenter un repas nourrissant, simple, rapide et peu onéreux.
[modifier] Ingrédients
- 2 feuilles de Bettes
- 2-3 pommes de terre (Nicolas)
- 1 volume de pates (nouilles)
- noix ou chataignes
- maïs sec (non moulu)
- environ 4 volumes d'eau (pour recouvrir le tout dans la casserole)
- 1 aubergine (de taille moyenne)
[modifier] recette
- Peler les pommes de terre et les mettre dans la casserole. couper environ la moitié de l'aubergine
en petit cube grossier dans la casserole.
- préparer les cardes de bettes comme d'habitude. coupez les pour les mettre dans la casserole
- Mettez les pates puis recouvrez d'eau, ajoutez le maïs et les noix ou chataignes.
- Laissez cuire à feu doux pendant une durée moyenne.
Mangez dans un bol avec une cueillère. Ce repas correspond à une fin d'été, calle mais n'est pas lourd.
