Livre de cuisine/Poulet au riz

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[modifier] Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 poulet fermier de 1.000 g
• riz pour 200 g
• 4 tomates
• 2 gros oignon
• 1 bouquet garni
• 1 poivron
• 5 gousses d'ail
• 1 piment
• vinaigre, huile
• sel, poivre

• Durée de préparation: 30 min + 20 min de marinade
• Durée de cuisson: 40 min

[modifier] Préparation

1. Couper le poulet fermier en morceaux
2. Faire mariner dans du sel, du poivre, de l'ail écrasé et du vinaigre pendant 20 minutes
3. Dans une marmite, verser 3 cuillerées à soupe d'huile
4. Faire dorer les morceaux de poulet