Livre de cuisine/Sauce samouraï

Cette sauce est idéale pour accompagner toutes sortes de viandes rouges. Mais c'est dans le kebab qu'elle révèle toutes ses subtilités.

• 50 g harissa
• 150 g de mayonnaise
• 4 cuil à soupe d' huile
• 2 cuil à soupe de citron
• sel
• poivre

Dans un bol mélangez tous les ingrédients. Le citron permet surtout la conservation de cette sauce.