Livre de cuisine/Tarte à la citrouille

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[modifier] Ingrédient

• Pâte à Filo (500 g)
• Citrouille : 1 kg
• sucre
• huile

[modifier] Préparation

• nettoyer la citrouille des pépins, ôter l'écorce, laver / couper en morceaux 'comme du pain râper comme les pommes

• ouvrir le paquet de pâte a filo (fines feuilles ), les compter et diviser en part égales, ex 15 feuilles = 5x 3 feuilles

• sur ces 3 feuilles posées l'une sur l'autre éparpiller la citrouille râpée( un verre environ )

• sucrer ( 4 cuillères de sucre à peu près )
• arroser d'huile (1 cuillère au moins )
• rouler les feuilles de la pâte en faisant des plis à 6 ou 8 cm
• huiler un plat carré
• allumer et chauffer le four à 200°c, cuire 20 min en abaissant la température si cela brunit trop ; lorsque la préparation est dorée, sortir du four, recouvrir d'une serviette en coton

• couper en morceaux rectangulaires, saupoudrer de sucre glace

[modifier] Lien externe

recette de la Pâte à filo sur www.arts-culinaires.com