Livre de cuisine/Tarte aux brocolis et au jambon
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[modifier] Ingrédients
- une pâte brisée
- un talon de jambon de taille moyenne
- du fromage râpé
- une grosse tête de brocolis
- 4-5 œufs
facultatif de la crème fraîche
[modifier] Recette
- Faites cuire les brocolis à l'étouffée pendant 1/4 d'heure - 20 minutes (utilisez l'eau pour des pommes de terre afin de préparer un futur repas et économiser l'eau.
- Roulez la pâte brisée sur un moule soit huilé soit dans un papier sulfurisé, faites des trous avec une fourchette sur la pâte.
- Un fois cela fait, faites les œufs en omelettes dans un bol en incorporant le fromage râpé (et la crème fraîche). Vous aurez pré-découpez le jambon en autant de dés que vous voudrez. Versez les œufs dans la pâte, puis vous ajouterez les brocolis dans la pâte.
- Faîtes préchauffer le four au maximum pendant 10 minutes, puis mettez la pâte entre 20 minutes et 1 demi-heure afin de solidifiez les œufs et le fromage en oubliant pas de baisser la température. Faites juste griller le dessus.
