Livre de cuisine/Tarte fine à la tomate
Un livre de Wikibooks.
|
Ingrédients |
A • B • C • D • E • F • G • H • I • J • K • L • M • N • O • P • Q • R • S • T • U • V • W • X • Y • Z |
 |
|
Plats |
Salades • Soupes • Pâtes • Tartes • Pizzas • Viandes • Poissons • Légumes • Desserts • Sauces • Pains |
|
|
Savoir culinaire |
Techniques • Cuissons • Ustensiles • Conseils |
|
|
Les cuisines |
Gastronomies du monde • Régimes alimentaires • Cuisines historiques |
|
|
Voir aussi |
La tarte fine à la tomate et au fromage est une entrée rapidement préparée, délicieuse et bon marché.
[modifier] Ingrédients
- de la pâte brisée
- des tomates
- de l'huile d'olive
- des olives vertes et noires
- du fromage de chèvre
[modifier] Préparation
Temps de préparation : 15 minutes
- Découper dans la pâte brisée des ronds d'une douzaine de centimètres de diamètre en vous aidant d'un bol par exemple.
- Déposer les ronds de pâte sur du papier sulfurisé placé sur une plaque du four.
- Badigeonner les ronds d'huile d'olives.
- Placer sur la pâte des rondelles (assez fines) de tomates de façon à recouvrir toute la surface.
- Mettre au milieu une rondelle épaisse de fromage de chèvre.
- Placer quelques olives vertes et noires pour une meilleure présentation.
- Saupoudrer d'herbes de Provence.
- Verser quelques gouttes d'huile d'olive sur chaque tartelette.
- Passer à four chaud une dizaine de minutes.
[modifier] Service
Servir chaud.
