Livre de cuisine/Biscuit de mer

Le biscuit de mer est une sorte de pain sec utilisé par les marins lors des voyages au long cours.

Ingrédients

Ingrédient	Mesure	Quantité
farine	2 tasses	500g
eau	¾ de tasse	12ml
sel (optionnel)	¾ de cuillère à café	3g

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C ;
2. Pétrir tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène ;
3. L'étaler pour avoir une épaisseur d'environ 1 centimètre (elle réduira à la cuisson) ;
4. Sans découper la pâte, enfourner pendant une demi-heure ;
5. Retirer du four, découper des carrés d'environ 8 cm, et percer des séries de trous avec une fourchette pour faciliter la cuisson ;
6. Retourner les biscuits et remettre au four pour une autre demi-heure.