Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Espigalou
L'espigalou est un cocktail à base de vin rosé et de sirop de pamplemousse et d'alcool de litchi. Il est traditionnellement consommé très frais lors d'apéritifs estivaux, majoritairement dans le sud de la France.
Ingrédients
[modifier | modifier le wikicode]- 1/5 sirop de pamplemousse
- 4/5 vin rosé
Préparation
[modifier | modifier le wikicode]- Dans un verre verser le sirop de pamplemousse
- Compléter de rosé bien frais
Décoration
[modifier | modifier le wikicode]- Givrer le bord des verres avec du sucre et du sirop de pamplemousse
- Décorer ce cocktail rafraichissant avec une cerise confite
Origines
[modifier | modifier le wikicode]- réalisé et diffusé par Jacques
- baptisé Espigalou par Jocelyne et Christophe aprés de nombreuses dégustations...