Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Horse's Neck
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Le Horse's Neck est un cocktail de la famille des long drink.
Ingrédients
- 4 cl de Calvados
- 1 écorce de citron coupée en spirale
- ginger-ale
Préparation
- Dans un tumbler, ajouter de la glace, le citron et le Calvados
- Compléter avec le ginger-ale
Variantes
- Remplacer le Calvados par du whiskey
Histoire
Datant des années 1890, il a été un cocktail non alcoolisé fait de soda au gingembre, de glace et de zeste de citron. Dans les années 1910 l'ajout de calvados ou de boubon donne la version actuel du cocktail.